Stina Tribidrag 2021 - Jako vino (0,75 l)

Stina Tribidrag (ehemals Stina Crljenak) ist ein Spitzenrotwein des Erzeugers Jako vino von der Insel Brač, Kroatien.

Stina Tribidrag ist ein eleganter Wein mit weichen Tanninen, ausgeprägt fruchtig und mit ausgewogenen Säuren. Durch die 12-monatige Reifung in Barrique-Fässern sind die Tannine weicher und der Geschmack abgerundeter geworden. Die Barrique-Noten sind schön in den Wein hineikomponiert und sorgen für die Bereicherung des Geruchs und Geschmacks.

Gewonnen wird der Wein aus der Rebsorte Tribidrag (Crljenak kaštelanski), bekannt und weit verbreitet in der Welt als Zinfandel, und bei der erst vor kurzem nachgewiesen wurde, dass sie aus Kroatien stammt, wo sie jedoch fast vollständig verschwunden ist. Durch diese Entdeckung handelt es sich bei dieser Rebsorte und diesem Wein um eine Art Rückkehr nach Hause. Der Wein wird aus Trauben aus einem einzigen Weinberg produziert. Dieser liegt an der Nordseite der Insel Brač in der Nähe des Ortes Postira, an einer Hanglage, die für das Wachstum und die Entwicklung dieser Sorte gerade richtig ist. Die Traubenlese wird, wie alle anderen Eingriffe im Weinberg auch, von Hand durchgeführt.

Nach der Ankunft in den Weinkeller werden die Trauben selektiert und kommen gekühlt zur Fermentation in Edelstahlbehälter, in welchen die Temperatur permanent reguliert wird. Die Mazeration dauert 2 bis 3 Wochen. Es ist wichtig, dass die Trauben zum optimalen Reifezeitpunkt gelesen werden, so dass die natürliche Fruchtigkeit des Weines stärker ausgeprägt bleibt. Nach vollendeter Fermentierung und Mazeration werden die Trauben gepresst und fürs Reifen vorbereitet. Der Ausbau erfolgt 12 Monate in französischen Barriquefässern, die 2 bis 3 Jahre verwendet werden. Ziel ist es, Tannine, die in Tribidrag von Anfang an recht mild sind, zusätzlich abzurunden. Gleichzeitig wird durch die Verwendung bereits benutzter Barriquefässer für eine optimale Wirkung von Holz auf den Wein gesorgt. Dadurch erreicht man, dass die Barriquenoten die natürliche „Fruchtigkeit“, für die Tribidrag bekannt ist, nur ergänzen. Nach dem Reifen und Abfüllen, reift der Wein noch mindestens sechs Monate in der Flasche, bevor er in den Handel kommt.

Das Etikett ist außergewöhnlich. Die Informationen auf der Vorderseite sind lediglich eingeprägt.

Auszeichnungen:

•  Decanter World Wine Awards: Jahrgang 2011 – Bronzemedaille

Abbildung ähnlich

Hinweis: Abgabe an Personen unter 18 Jahren verboten, § 9 Jugendschutzgesetz