Zlatan Crljenak 2020 - Zlatan otok (0,75 l)

Zlatan Crljenak ist ein trockener Spitzenrotwein des Erzeugers Zlatan otok (Winzerfamilie Plenković) aus Kroatien.

Crljenak kaštelanski – die fast vergessene und ausgestorbene Sorte in Kroatien, ein Elternteil des berühmten Plavac mali. Bei Zlatan otok war man schon immer überzeugt, dass Crljenak ein großes Potenzial besitzt, weshalb sie an der Anpflanzung eines experimentellen Weinbergs und der Erforschung beteiligt waren. Diese hat letztendlich gezeigt, dass Crljenak kaštelanski mit Zinfandel und Primitivo genetisch identisch ist. Nach dieser Entdeckung pflanzte man bei Zlatan otok mehr als 50.000 Crljenak-Reben in eigenem Weinberg am Fuße des Biokovo-Gebirges und war 2007 das erste Weingut in Kroatien, das eine Flasche Crljenak-Wein erzeugte. 

Zlatan Crljenak ist ein frischer, aromatischer Wein, der für seine dunkelrote Farbe und Aromen dunkler Beeren und einen pfeffrigen Abgang bekannt ist. Vollmundiger und strukturreicher Wein. Im Vergleich zu Plavac-mali-Weinen haben Crljenak-Weine eine weichere Tanninstruktur und höheren Säuregehalt, weshalb man zu sagen pflegt, dass sie etwas frischer und geschmeidiger sind. Nach der Handlese und Verarbeitung der Trauben reift der Wein 12 bis 18 Monate in Barriquefässern.

Servieren Sie Zlatan Cljenak bei einer Temperatur von 18 - 20 °C. Er ergänzt sich perfekt mit Beefsteak, Ente, traditioneller Pašticada (dalmatinischer Rinder-Schmorbraten) sowie verschiedenen Käsesorten.

Auszeichnungen:

• Les Citadelles du Vin 2019: Jahrgang 2011 – Goldmedaille 

Abbildung ähnlich 

Hinweis: Abgabe an Personen unter 18 Jahren verboten, § 9 Jugendschutzgesetz